La Manna

La Manna, termine di origine orientale, secondo la Bibbia è il cibo inviato da Dio agli ebrei nel deserto durante l’Esodo.

In Sicilia, sulle Madonie, la manna si ottiene dall’incisione del tronco del Fraxinus Omus. Si presenta come una sostanza biancastra di sapore dolce e ricca di inulina.

Costituzione della manna: mannite 40-60% (principio attivo); acidi organici, acqua, glucosio, in misura minore levulosio, mucillagini, resine e composti azotati.

La mannite è un blando lassativo poiché agisce per osmosi  (il mannitolo attira l’acqua nell’intestino aumentando il volume delle feci, stimolando la peristalsi intestinale) ed è particolarmente indicato per anziani, bambini;

nell’uso continuato non presenta effetti collaterali né dipendenza da assunzione.

In commercio la manna si trova sotto varie forme:

soffici panetti – polvere – granulare – mannite da fruttosio – manna depurata cannoli

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